有一年看「大黃河」紀錄片，介紹黃河流域的人文地理景觀，最令我難忘的一幕是，有一所餐廳專賣黃河裡的生猛魚鮮而馳名，廚師面對鏡頭，把活生生的魚剖腹去鱗，在魚身上斜畫幾刀，然後提起還活蹦的魚尾，再用滾燙的油往魚身上澆，那條苟延殘喘的魚，一時皮開肉綻，顫抖幾下，便魂歸離恨天。
無獨有偶，最近在報上看到一則新閒，一家餐廳推出「陰陽活魚」的料理，魚身熱炸紅燒，魚頭還是活的，上桌時，魚嘴還一張一合的。餐廳為了取寵顧客，可以不擇手段，如果食客面對這條陰陽魚還能大快朵頤，我還真佩服他的勇氣和定力。
記得當年在金門服役時，我們駐防太武山「毋忘在莒」的勒石下，我在那裡駐防一年多，那些歲月裡，幾乎每個週末都有香肉大會。兵王—士官長，從山外不知何處弄來幾條狗，這些毛色不同的狗，據說味道不盡相同，他們還有個順口溜：「一黑二黃三花四白。」
我親眼目睹一場殘忍的殺戮，待宰的狗被綁在木麻黃樹下，士官長用不大不小的木棍猛往狗身上抽，狗兒被抽得團團轉，越繞繩子越短，最後只有任人宰割，便這樣一棍棍地把狗折騰死。士官長說，絕不能一棒打死，因為經痛苦掙扎的狗肉特別香。看了這一幕，我三天吃不下飯，對那位學有通信專長的老士官，從此便另眼相待。
最近看到雷同的報導，有些人愛吃貓肉，因為貓肉被認為有「袪濕滋陰」的功效，一位資深的貓廚透露，為了保證貓肉鮮美，經營貓肉的食肆大多採取「活煮貓」、「悶棍貓」等方式宰活貓。
貓廚左手拎起一隻鐵鉗，麻利地夾住貓的脖子，右手掄起半米的鐵棍，向被夾住的貓頭上狠狠地砸過去，受重創的貓拚命掙扎，貓兒漸漸沒了聲音。廚師將幾乎斷氣的貓扔到滾水桶裡，再捉出來，這樣才能保證血液充份被肉質吸收，越折磨，味道越好。
師父曾經說過，有因果，這個世界才公平。我深怕那一天的到來……。
一群猴子圍著桌子，桌子中間露出一個人頭，猴子們在人頭上敲一個洞，每隻猴子手拿竹匙掏食人腦。受苦的人類在桌底下痛苦地掙扎，但是發不出聲音，因為在食用人腦前，早被猴子們割了舌頭，猴子們不想在用餐時聽到不悅耳的聲音，這樣會影響牠們的食欲。
風和日麗的日子，大豬小豬們在郊外野餐，豬仔們好高興，因為豬爸豬媽正忙著烤肉，炭火早早昇起，因為烤乳嬰需要用文火，才能達到皮脆肉嫩的最佳口感。當然，乳嬰不能太老，最好是在五公斤左右為佳。
白鼠在顯微鏡前觀察病毒細胞，那些病毒取樣於實驗室裡人類的身上，實驗室裡的人類，個個背部隆起，鼠類在人體上注入各種病毒，用來研發對抗鼠類所面臨的種種病源。這些病毒在人類身上潰爛，破壞免疫系統。病毒不會立刻讓人斃命，這些實驗要靠漫長的歲月才能得到結果。
長頸的灰鵝使勁地擠壓唧筒，牠們在努力灌食被關在小箱裡的人類，小箱剛好容身，沒有多餘的空間，人類的屁股在惡劣的環境下，任老鼠啃噬。超負荷的食物和沒有活動的空間，可以培養出肥餿的人肝，這種人肝醬和著青菜是鵝類最上層的佳餚。
對生命的尊重，這句話不知是否適合每一個族類？然而對生命的認知，靈長動物只限於同類，這種境界和格局是否小了些？生存攝取食物是必要的，但是用不仁道的手段來強取弱勢族群的生命，而且只是滿足口腹之欲，這是不夠厚道的。
人類的進化和演化，不單是優勝劣敗那麼單純。我一直以為，人類的進化是因為我們心中有愛，因為愛才能讓這顆心更柔軟，因為愛才能提升和超越自己，因為愛才能對一切有情無情的生命等同相待。
