提供／蓮接（朱鍾勛 醫師）
腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官，全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿，再排出體外。腎臟的排毒功能失調，會引起腰酸背痛、水腫、尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至精神錯亂。
任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素，都會經過腎臟。如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、排毒功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重的要靠人工洗腎清除血液污染，不然，會有生命危險。
因此，腎的「日常保養」預防勝於「治療」！平日就要注意保健，避免對腎臟造成傷害，才是上上之策。
造成腎臟失調的主要原因有下列幾點：
1.食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。
2.工作過勞，壓力太大，沒有充分的休閒。
3.服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。
4.環境的污染，包括水源、土壤、空氣、噪音等。
5.飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。
6.潮濕寒冷的天氣。
7.飲水不夠。
想要保護腎臟，就要減少以上的傷害，同時做到下列幾點：
1.多喝水。
2.多吃、多喝漿果類。例如：草莓、蔓越莓（cranberry小紅莓）、藍莓、覆盆子（raspberry）、西瓜、檸檬等水果或果汁。
3.攝取植物性蛋白質。
4.規律運動。
5.清淡的天然飲食，充分的休息。
6.開朗的心情。
7.避免腰部受寒，常用手擦熱按摩腰部，達到強腎的排毒功效。
香菜、荷蘭芹與檸檬對腎臟的保健
腎臟經過多年的運作，負責排除鹽、毒素及所有不需物進入身體；但隨著時日，鹽毒積累越來越多，因此，需要進行清潔處理。現在，只要用蔬菜就可以簡單保養你的腎臟。
香菜：香菜是由西漢時張騫出使西域時引入的，它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味，是人們喜歡食用的蔬菜之一。
拿一把香菜洗乾淨，切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱。每天喝一杯，可以把腎臟所有積累的鹽和其他毒素經排尿排出。你會發現，從來沒有過這麼大的差別。
香菜已被證實為最好及天然的清洗腎臟治療用料。〈上仁達醫醫療診所〉主治醫師兼學術副院長—葉宗仁中醫師說過：
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。香菜性溫味甘、入肺胃經，能健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒。香菜營養豐富，內含揮發油和揮發性香味物質、蘋果酸鉀、大量維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，同時還含有豐富的礦物質（如：鈣、鐵、磷、鎂）。
因香菜含大量維生素、礦物質，所以飲用香菜生汁可以幫助腎臟清理廢棄物，將所積累的鹽和其他毒素經排尿排出。香菜中所含的維生素C量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；而香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。
荷蘭芹：拿一把荷蘭芹，洗乾淨，切成小塊，放在鍋子裡，注入乾淨的水煮10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱。
每天喝一杯，你會發現你腎臟裡所有積累的鹽和其他毒素都經由尿液排出體外，而且感覺身體和以前完全不同。
〈義守大學義大醫院〉中藥科吳宗修藥師表示，parsley翻譯成中文稱為荷蘭芹或巴西裡、洋香菜、歐芹、洋莞荽，市面常見的為葉子捲曲狀的荷蘭芹，以及葉子扁平與一般香菜外觀類似的香芹。荷蘭芹的味道類似香菜與芹菜，但並非香菜和芹菜。
荷蘭芹又叫土芹菜，是不錯的保健食物！若腎臟是好的，倒是沒什麼影響，因其富含纖維，可幫助消化外，其維生素含量也相當高，對視力保護有不錯的幫助。此外，因其含有芹菜油，具芳香氣味，能有健腦、清腸和利便的作用。
人們很早就曉得荷蘭芹是最佳腎臟清洗劑，而且它是天然的。因芹菜含有大量的鉀、鈣、磷等礦物質，鉀對腎臟病患者來說，會讓病情雪上加霜。但中醫觀點認為，芹菜性涼，吃多了會引發腹瀉等問題。
所以，芹菜汁對於身體健康的民眾來說，無疑就是保健食品，但是，對於高血壓、腎臟病患，會有一定的影響和傷害。
檸檬養腎法：善用檸檬，檸檬對腎臟好處多多，同時還可強化肝臟。
飲用「溫檸檬汁」可以保養腎臟。
每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200CC溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），空腹慢慢喝下，可以清潔腎臟，也可讓大小便更順暢。
