文／蓮接（朱鍾勛 醫師）
世上有五分之一的人有便秘的困擾，醫學家把便秘分為慢性變成習慣的「習慣性便秘」和某種疾病引起的「器質性便秘」兩種。
大部分的便秘族屬於「習慣性便秘」類型，其發生原因：
①飲水不足：一旦水喝得少，自然腸道內的水分就少，糞便也就變得乾燥堅硬。此外，喜歡吃辛辣、重口味、嗜酒無度的人，或是感冒的人，腸道內水分不足使得大便乾結。
②纖維食物攝取不足：由於纖維食物不足，糞便量減少。
③排便動力缺乏：如老年人、妊娠女性、過胖者，因腹肌衰弱而引起。
④情緒因素：緊張、壓力或憂愁、思慮過度的人，將影響傳導排便的神經，並且使胃腸功能低下，造成便秘。
⑤疲勞：經常勞累的人，腸蠕動機能不足，易引發便秘。
⑥習慣不良：沒有定時排便習慣，容易導致排便反射作用失調。
不建議吃便秘藥，軟便劑或瀉藥都只有短期有效，長期服用治療便秘用藥是有害的。
如果有可能是「器質型便秘」，大約只佔一成，指的是因為腸道本身的疾病所導致的便秘，可能是因為大腸癌、大腸息肉，使得腸管狹窄，而導致便秘，或者女性子宮筋腫、子宮肌瘤等，壓迫到腸道而引起，必須趕快去做腸道檢查。
習慣性便秘的改善方法
①多吃富含粗纖維的蔬菜和水果，如：芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。尤其是根類的食物，如：地瓜、馬鈴薯。洋車前子的成分就是膳食纖維，也就是平常吃疏菜、水果的纖維，它可以使大便順利。
膳食纖維能增加糞便的量，故可刺激大腸壁肌肉蠕動，而將糞便推送出去；一公克的纖維可以增加糞便容積約二十倍。除此之外，因纖維質有吸著水分、保水及澎潤效果，使糞便比較濕潤柔軟而易於排出，故具有預防及舒解便秘的作用。
②多飲水及果汁。加少量食鹽的溫開水五百至一千毫升，其效果不錯。
③多食富含維生素Ｂ的食物，如：粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿蔔等。
④多食各類乾豆。腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣，促進腸的蠕動。
⑤多吃潤腸通便的食物，如：銀耳、蜂蜜、香蕉等。
⑥咖啡灌腸（Coffee Enema）有改善便秘的效果。
⑦「蜂蜜水」（不能用熱的）具有改善便秘的功效，冰牛奶加蜂蜜可以寶貝你的身體。
⑧養成每日固定時間排便的習慣。
⑨飲食上避免過度食用煎炒、燒烤、炸、辛辣等容易造成便秘的食物。
⑩飲食上避免酒類，並不可過度食用寒涼、生冷類的食物。
⑪生活起居避免久坐少動，宜多活動以流通氣血，每天至少走路三十分鐘，一天至少飲用二千毫升以上的水，且少量多次。
⑫便秘患者可在腹部以肚臍為中心，以順時針方向按摩。
⑬便秘不可濫用湯藥，若使用不當反而會使便秘加重。熱病之後，因進食量少而不大便者，不必急於通便，只需扶養胃氣，等到飲食量漸增，大便自能正常。
積極攝取蔬菜、豆類等膳食纖維，可增加排便量，排便量增加就達到了避免便秘的目的。此外，養成每天排便及自我檢查糞便的習慣，由糞便的形狀、量、臭味、顏色，都可察覺出身體是否有任何異常，或可及早發現疾病。
在整個消化系統中，小腸擔任消化、吸收的重任，大腸則負責清掃的善後工作；通常自小腸留下來的食物殘渣就好像泥漿般的液體，其中百分之九十至九十五皆為水分，當這些泥漿般液體通過大腸時，水分會被漸漸吸收，而成為糞便排出體外。人類腸子的長度約為身高的四至五倍，大腸長度雖然很長，卻非形成便秘的主要原因。
馬鈴薯鮮汁療法
日本禪宗高僧—富澤知芳大師，提出「馬鈴薯鮮汁療法」，有顯著的神奇藥效。其做法：
馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁。
每個各重約一百五十克至二百克。
榨汁，即榨即飲，切勿存放！也可文火加熱後再飲。
豬血菠菜湯
豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便，使其易於排出體外的作用；菠菜養血止血、清熱、潤燥。豬血與菠菜配用，補而兼通，體虛及老人便秘，最宜食用。所以，「豬血菠菜湯」具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。其做法：
用豬血五百克，切成塊狀（或片狀）；新鮮菠菜五百克，洗淨切斷；加清水適量煮湯調味後食服，亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次，連服二至三次，即可緩解。
便秘是可以預防的，從飲食上可以多食纖維素含量高的食品，多食含有有機酸的食品，多食能產氣的食品，多飲水，多運動，如此，可保持精神愉快。
